Manfaat Konsumsi Ikan pada anak

Memilih makanan sehat untuk buah hati harus selektif. Pilih makanan sehat dan tepat agar anak mendapat manfaat gizi dan makanan olahan yang dimakan.

Sebagai pilihan makanan sehat buat si kecil, cobalah budayakan konsumsi ikan pada anak-anak sejak usia dini. Karena ikan merupakan sumber makanan bergizi tinggi mengandung omega-3 zat pencerdas otak.

Mulai dari bagian kepala hingga jeroan ikan mengandung banyak nilai gizi yang bermanfaat untuk kesehatan dan mencerdaskan anak. Untuk lebih mengetahui manfaat dan nilai gizi dari ikan, berikut informasinya, yang diperoleh dari Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan, Kementrian Kelautan dan Perikanan:

1. Kepala dan Mata
Kepala dan mata ikan megandung polysharida yang berfungsi mengontrol aliran darah.

2. Duri
Duri ikan mengandung kalsium dan kolagen yang sangat bermanfaat dalam membantu pertumbuhan tulang dan gigi.

3. Minyak ikan
Minyak ikan mengandung DHA yang sangat penting untuk pertumbuhan otak dan perkembangan retina mata

4. Daging
Daging ikan mengandung protein berkualitas tinggi dan vitamin yang sangat berguna untuk pertumbuhan dan ketahanan tubuh.

5. Kulit
Kulit ikan mengandung vitamin A dan B2 yang sangat bermanfaat untuk kesehatan mata dan kekebalan tubuh.

6. Perut
Lemak dalam perut ikan mengandung lemak omega 3 (EPA) yang berfungsi mencegah penyempitan pembuluh darah dan dapat menurunkan kolestrol.

Untuk itu, agar anak Anda sehat dan cerdas, mulailah mengenalkan makanan sehat dari berbagai jenis ikan dari sekarang. Dan rasakan manfaatnya untuk jangka panjang.

Sumber : www.waspada.co.id

Roti Unyil Isi Abon Ikan

Bahan :
200 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung terigu protein sedang
1/2 bungkus ragi instan
75 gr gula pasir
10 gr susu bubuk
1 kuning telur
110 ml air
75 gr mentega
1/4 sdt garam
kacang wijen untuk taburan

Isi :
Abon ikan secukupnya

Cara membuat :
1. Campur tepung, ragi , gula dan susu
2. Tambahakan kuning telur, masukkan air sedikit2, uleni sampai kalis
3. Tambahkan mentega dan garam, uleni sampai elastis.
4. Kempiskan adonan, timbang @ 10 gram, isi dengan abon ikan, diamlkan 45 menit
5. Oles dengan susu evaporated, taburi atasnya dengan kacang wijen, oven 5 menit suhu 170 derajat celcius.

Sekilas tentang Belitung

Belitung, atau Belitong (bahasa setempat, diambil dari nama sejenis siput laut), dulunya dikenal sebagai Billiton adalah sebuah pulau di lepas pantai timur Sumatra, Indonesia, diapit oleh Selat Gaspar dan Selat Karimata. Pulau ini terkenal dengan lada putih (Piper sp.) yang dalam bahasa setempat disebut sahang, dan bahan tambang tipe galian-C seperti timah putih (Stannuum), pasir kuarsa, tanah liat putih (kaolin), dan granit. Serta akhir-akhir ini menjadi tujuan wisata alam alternatif. Pulau ini dahulu dimiliki Britania Raya (1812), sebelum akhirnya ditukar kepada Belanda, bersama-sama Bengkulu, dengan Singapura dan New Amsterdam (sekarang bagian kota New York). Kota utamanya adalah Tanjung Pandan.

Pulau Belitung terbagi menjadi 2 kabupaten yaitu Kabupaten Belitung, beribukota di Tanjung Pandan, dan Belitung Timur, beribukota Manggar.

Sebagaian besar penduduknya, terutama yang tinggal di kawasan pesisir pantai, sangat akrab dengan kehidupan bahari yang kaya dengan hasil ikan laut. Berbagai olahan makanan yang berbahan ikan menjadi makanan sehari-hari penduduknya. Kekayaan laut menjadi salah satu sumber mata pencaharian penduduk Belitung. Sumber daya alam yang tak kalah penting bagi kehidupan masyarakat Belitung adalah timah. Usaha pertambangan timah sudah dimulai sejak zaman Hindia Belanda.

Penduduk Pulau Belitung terutama adalah suku Melayu (bertutur dengan dialek Belitung) dan keturunan Tionghoa Hokkien dan Hakka.

Secara geografis pulau Belitung (Melayu ; Belitong) terletak pada 107°31,5' - 108°18' Bujur Timur dan 2°31,5'-3°6,5' Lintang Selatan. Secara keseluruhan luas pulau Belitung mencapai 4.800 km² atau 480.010 ha.Pulau Belitung disebelah utara dibatasi oleh Laut Cina Selatan, sebelah timur berbatasan dengan selat Karimata, sebelah selatan berbatasan dengan Laut Jawa dan sebelah barat berbatasan dengan selat Gaspar. Di sekitar pulau ini terdapat pulau-pulau kecil seperti pulau Mendanau, Kalimambang, Gresik, Seliu dan lain-lain.

Sumber : http://id.wikipedia.org/wiki/Pulau_Belitung